里味の宿 臼石里味の宿 臼石でおいしい佐久穂の味覚をご堪能下さい


色鮮やかで香り高いそばの新品種「信州ひすいそば」

「信州ひすいそば」は長野県産そばの新ブランドです


長野県野菜花き試験場が10年の歳月をかけて開発したそば新品種「長野S8号」。

最大の特徴は“色鮮やか”で“香り高い”ことで、果皮(そば殻)を除いた丸抜きの緑色が、国内そばの品種よりも濃く、そば粉の色も緑色が濃いとされる。

こちらは2013年10月に長野県で新たに開発された新ブランドであり、臼石でも味わう事が可能です。
香り高く、鮮やかな緑色のお蕎麦をぜひ「臼石」でお召し上がり下さい。



 

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